القائمة الرئيسية

الصفحات

 عيش الصايمين

وصفات من إيدينا


ودي وصفة جديدة 

للجميلة " أمنية محمد"

"Mone"

يارب تعجبكم لما تجربوها 

عيش الصايمين


عيش الصايمين... 

_____

المقادير.... 

نصف كيلو دقيق (4اكواب )

معلقه كبيره خميره 

معلقه كبيره سكر 

نص كوب لبن دافي

ربع معلقه صغيره ملح

معلقه كبيره خل 

ربع كوب زيت 

ماء دافي للعجن 

________

نخلط الخميره مع السكر في نص كوب اللبن الدافي وتترك لتخمر 

ونخلط الدقيق مع الملح والخل وربع كوب الزيت جيدا 

نضع خلط الخميره علي الدقيق ونقلب ونعجن بماء دافي تدريجيا للحصول علي عجينه لينه 

تترك لتخمر وبعدها نشكلها علي شكل كوره حجم البرتقاله ونسخن الفرن جدا ونجيب صينيه  ندهنها زيت خفيف ونحط فيها الكور ونفردها  بسمك عالي نوعا ما  وندخلها الفرن ونشغل فوق وتحت ونراقبها تاخد لون دهبي فوق وتحت وتطلع نغطيها بفوطه  ربع ساعه عشان يفضل طري 

______

ملحوظات مهمه... 

الخل بيخلي العجين ابيص وهش. 

الماء الدافي بيساعد علي تنشيط الخميره اسرع. 

نصف كيلو الدقيق بيعمل 6 اغفه متوسطين الحجم. 

للحصول علي نفس العيش ولكن النوع اللي لونه اصفر بنحط مع الدقيق معلقه صغيره كركم بيدي لون ومبياثرش علي الطعم خالص... 

_____

Mone 

❤❤

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات